En contacto con Es un Montón por Radio Provincia, el entrevistado comentó que “el dólar atrasado nos complica para exportar y nos estamos volviendo un país importador”. Por tal motivo, indicó que se hace difícil competir con China o India y confía en el “rol del Estado para proteger a la industria nacional”.
En este tono, Calderara contó que la fábrica de alimentos elabora hoy principalmente “puré de papa deshidratada y además hacemos de zapallo, zanahoria y batata”.
Asimismo señaló que en Conosud S.A hacen el “famoso puré instantáneo” y detalló que cuentan con 45 empleados. No obstante, dijo que le venden a muchas marcas nacionales, entre ellas La Salteña o Marolio y a varios países de Latinoamérica.