El próximo fin de semana Coronel Suárez protagonizará la décima edición de la fiesta popular.
“Tenemos el desafío de agrandar un poco más el strudel. El año pasado se hicieron 72 metros y este año vamos por 100”, dijo Ferrara, al tiempo que comentó que serán 120 las personas involucradas en la propuesta. “Es un desafío interesante, requiere de coordinación entre varias personas”, sostuvo.
“Se necesitan 70 kilos de harina, y la masa se prepara en una panadería el sábado. El domingo se lleva al lugar donde se hará el strudel, se extiende la harina y le damos la última estirada”, contó. 2700 manzanas peladas a mano, 40 kilos de azúcar y crema completan los ingredientes.
“Pensamos que no debe llevar más de 40 minutos, porque una vez que abrimos la masa tenemos que hacerlo enseguida. El concepto también es pensar en una fiesta comunitaria, que la comunidad participe”, cerró.