Por Radio Provincia, la realizadora explicó que la película, todavía en proceso, toma como eje narrativo la Fiesta del Omelette Gigante que se celebra cada diciembre en Pigüé, aunque aclaró que “no es solamente sobre la fiesta, trata sobre Pigüé en general; esa es nuestra excusa”. El documental pasó recientemente por el foro de coproducción de documentales Lau Haizetara del Festival de San Sebastián, en el País Vasco, y fue distinguido en el Festival Internacional de Cine de la provincia de Buenos Aires.
El protagonista es Miguel “Michel” Marcenac, chef pigüense y tío de la directora, quien desde hace 27 años organiza el evento junto a la Cofradía Mundial de los Caballeros del Omelette Gigante, de la que es uno de los grandes maestros. Paviolo Marcenac relató que no nació en Pigüé, pero que “sí crecí simbólicamente ahí porque iba todos los veranos"
La idea de la película surgió de una escena de su infancia: “Un verano, cuando era chica, fui con una amiga que la llevamos de paseo a Pigüé y ella estaba impactadísima por el evento. Yo lo tenía asimilado como algo normal, y ella estaba en un estado de shock, no entendía la cantidad de huevos que había. A partir de ahí me di cuenta de que visualmente pasaba algo muy pregnante”. Más tarde estudió Diseño de Imagen y Sonido en la Universidad de Buenos Aires y, según dijo, “profesionalmente me siguió pareciendo lo mismo: un evento muy llamativo desde lo audiovisual”.
Sobre la experiencia en San Sebastián, afirmó que “fue increíble, no podíamos creer que nos hayan seleccionado. Imaginate que está Brad Pitt y nosotros, una especie de delirio”. Y agregó que “conociendo cómo grabamos la película y en qué condiciones de producción nos estamos manejando, ya es un logro que nos hayan elegido”.
Sin embargo, advirtió que el proceso es lento por falta de financiamiento. Paviolo Marcenac describió que “estamos atravesando una crisis bastante importante en el mundo y en el país particularmente”, se refirió a la situación del Instituto Nacional de Cine y Artes Audiovisuales y sostuvo que “se hace muy difícil realmente producir".
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